基本信息
- 中文名称：三七
- 英文名称：sanqi
- 拉丁学名：Panax notoginseng (Burk.) F.H.Chen ex C.Chow [P.pseudo-ginseng Wall. Vart. Notoginseng (Burk.) Hoo et Tseng]
- 别名：山漆、金不换、血参、人参三七；佛手山漆山漆；参三七；田七；滇三七[盘龙七
- 药品摘录：中华本草
- 药材来源：为五加科植物三七的根
- 性味归经：味甘；微苦；性湿。归肝；胃；心；肺；大肠经
- 采收时间：一月,二月,八月,九月
- 产区分布：云南文山，广西
禁忌与副作用
1、处于经期的女性不能食用三七：
三七可以帮助我们活血化瘀，但这好像并不太适合与处在经期的女性，若是女性朋友在经期贸然的食用三七，那么就可能会导致出血太多的现象。
当然，若是存在月经不调，少经的妇女，也是可以适量的使用三七，来调节自己的月经量。
2、注意三七的使用量：
若是我们口服三七粉，那么每天的用量最好不要超过10克，而每一次的食用也最好不要超过5克；
若是使用三七来外敷止血的话，我们可以根据实际的受伤面积，来具体的对待，并没有克数的限制。
3、孕妇不要使用三七：
对于那些已经怀孕的女性朋友，在孕期最好不要食用三七，以免造成流产的现象；
当然若是产后的孕妇，是可以适量的使用三七来达到补血的效果的，因为三七可以对那些失血性贫血有很好的补血效果。
4、要区别对待生吃与熟吃两种不同的功效：
三七粉生吃与熟吃具备两种不同的功效。若是我们生吃的话，那么它可以很好的起到降血压的作用。若是我们熟吃的话，它可以对我们的身体起到大补的作用。所以我们要严格地对其区分。
品种特点
易储存,易变色走油,易虫易霉,易受旱情影响,易受雨涝影响,生长期3年以上,生长期易受行情影响,种植费工时,采挖（摘）加工费工时,常用大宗,家种主供,贵细,滋补
采收储存
一般种植4年收获，8-9月收获的称“春七”，质量好，产量高，11月收获的称“冬七”，质量差，产是低
用法用量
内服煎汤，3-9g；研末，1-3g；或入丸、散。外用适理，磨汁涂；或研末调敷。
营养价值
1、利于心血管三七中的三七总苷有活血作用，它可以扩张心脏血管，增加冠脉流量，抑制血栓形成，抗血小板聚集，并可以溶解已形成的血栓，增加营养性心肌血流量。
2、抗肿瘤三七内含三七皂甙、三七多糖、活性硒、β—榄香烯等多种具有抗癌活性的物质，有助于抗肿瘤3、延缓衰老三七中的三七皂苷能增强超氧化物歧化酶（SOD）的活性，减少脂质过氧化物（LPO），具有延缓衰老作用。
3、增强免疫力三七中的三七多糖是促进免疫的有效成分，三七的两种多糖均能促经巨噬细胞的功能。三七总苷还能在一定程度上提高体液免疫抗体的生成，从而有助于增强人体的免疫力
4、调节血糖三七皂苷对血糖调节有一定的影响，它可升高或降低血糖，具有双向平衡调节血糖的作用。
食用方法
1、三七木耳炖猪肉：
方法：三七5g，木耳、猪肉、调料各适量。三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，即可食用。
功效：常食，对中风后遗症可帮助调养、康复。
2、三七药酒：
准备100克三七，再准备适量的白酒，将三七和白酒一起泡三十天以上，之后就可以服用了，每次大概10ml，每天三次。
功效：具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
功效与作用
止血；散血；定痛。主跌扑瘀肿，胸痹绞痛，症瘕；血瘀经闭；痛经；产后瘀阴腹痛；疮痈肿痛。
1、具有良好的止血功效、显著的造血功能；
2、能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用；
3、有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用；
4、抗炎症作用；
5、具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应；
6、抗肿瘤作用；
7、抗衰老、抗氧化作用；
8、降低血脂及胆固醇作用；
9、保护肝脏。
名家论述
1.《纲目》三七，近时始出，南人军中用为金疮要药，云有奇功。又云凡杖扑伤损，瘀血淋漓者，随即嚼烂罨之即止，青肿者即消散。产后服亦良。大抵此药气味温甘微苦,乃阳明、厥阴血分之药,故能治一切血病,与麒麟竭、紫矿相同。……止血，散血，定痛。金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。
2.《本草新编》三七根，止血之神药也。无论上、中、下之血，凡有外越者，一味独用亦效，加入于补血补气药中则更神。盖此药得补而无沸腾之患，补药得此而有安静之休也。
3.《本草求真》三七，世人仅知功能上血住痛，殊不知痛因血瘀则疼作,血因敷散则血止。三七气味苦温，能于血分化其血瘀。
4.《医学衷中参西录》三七，诸家多言性温，然单服其末数钱，未有觉温者。善化瘀血，又善止血妄行，为吐衄要药，病愈后不至瘀血留于经络，证变虚劳（凡用药强止其血者，恒至血瘀经络成血痹虚劳）。兼治二便下血，女子血崩，痢疾下血鲜红久不愈（宜与鸦胆子并用），肠中腐烂，寝成溃疡，所下之痢色紫腥臭，杂以脂膜，此乃肠烂欲穿（三七能化腐生新，是以治之）。为其善化瘀血，故又善治女子症瘕，月事不通，化瘀血而不伤新血，允为理血妙品。外用善治金疮，以其末敷伤口，立能血止疼愈。若跌打损伤，内连脏腑经络作疼痛者，外敷内服，奏效尤捷。疮疡初起肿痛者，敷之可消（当与大黄末等分，醋调敷）。凡疮之毒在于骨者，皆可用三七托之外出也。
5.《玉揪药解》和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。
6.《纲目拾遗》《金沙江志》,昭参，即人参三七，产昭通府，肉厚而明润，颇胜粤产。形如人参，中油熟。《百草镜》云，人参三七，味微甘，颇似人参，人口生津，切开，内沥青色，外皮细而绿。又一种出云南昭通者，能乱人参，色味无异，且油熟明透，但少芦耳，然回味太甜。盆御乘云，近时市品三七之外，有水三七，有白芷三七，有竹节三七，其形状功效，皆未见其有考核者。按人参三七，形如荸荠，尖圆不等，色青黄，有皮，味甘苦，绝类人参，故名。昭参无皮，形如手指，绝无圆小者，间有短扁形者，亦颇类白芨样。《金沙江志》所载，以为即人参三七，恐未确。
注意事项
孕妇忌服。