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糯米

糯米

基本信息

中文名称:糯米
英文名称:nuomi
拉丁学名:Oryza sativa L.
别名:稻米、江米、元米
药品摘录:中华本草
药材来源:为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁
性味归经:甘;温。归脾;胃;肺经

糯米的禁忌与副作用

1、糯米中碳水化合物和钠的含量都很高,体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适量食用,万万不可贪吃。

2、因为糯米很难消化,所以老人、儿童、病人等胃肠消化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。

糯米的采收储存

用机器除去稻壳,取其种仁

糯米的用法用量

内服煎汤,30-60g;或入丸、散;或煮粥。外用适量,研末调敷。

糯米的营养价值

1、糯米中含有B族维生素

糯米中含有很多的B族维生素,这种维生素能够帮助人体温暖脾胃,也可以起到补益中气的作用,对于脾胃虚寒或是食欲不佳的人们来说,可以多吃一些,糯米对于这类人都可以起到一定的缓解作用。

2、糯米中含有碳水化合物

糯米中的碳水化合物的成分也很多,这也是人体所必须的营养物质,这类物质可以维持人们的脑细胞正常运作,对于那些需要脑力劳动的人们,更是很好的一种选择。

3、糯米中含有叶酸

这种物质可以有效的防治贫血,能够帮助人们补充气血,对于已经上空玻璃。上了年纪的人们来说,可以预防老年痴呆症,让人们的大脑能够更加健康。

4、糯米中含有锌

这种物质可以帮助人们维持正常食欲,让人们可以及时的补充营养,还可以增强免疫力,促进生长发育,尤其是小朋友们,多吃糯米的话很有好处。

5、糯米中含有硒

这种物质并不是很常见的元素,但是却是对人体很有好处的,它提高人们的免疫力,帮助人们延缓衰老,还可以起到防治癌症的作用,保持人们心脏的正常工作,维持心脏健康。

6、每100克糯米的营养成分:能量348千卡,蛋白质7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E含量为1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。

糯米的功效与作用

1、糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

2、糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

3、糯米含钙高,有很好的补骨健齿的作用。

4、糯米是滋补佳品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。

糯米的名家论述

1.《别录》温中,令人多热,大便坚。2.孙思邈脾病宜食,益气止泄。3.孟诜治霍乱后吐逆不止,清水研一碗,饮之。4.《本草拾遗》主消渴。5.《四声本草》主痔疾,(糯米)以骆驼脂作煎饼服之,空腹与服。6.《食性本草\能行荣卫中血积。解完青毒。7.《纲目》暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮。

糯米的注意事项

《纲目》脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病,及脾病不能转输,食之最能发病成积。

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