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莲子

莲子

基本信息

中文名称:莲子
英文名称:lianzi
拉丁学名:Nelumbo nucifere Gaertn.
别名:藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉
药品摘录:中华本草
药材来源:为睡莲科植物莲的成熟种子
性味归经:甘;涩;平。归心;脾;肾;胃;肝;膀胱经
采收时间:八月,九月,十月,十一月
产区分布:湖南,江西,山东

禁忌与副作用

中满痞胀及大便燥结者忌服;体虚或者脾胃功能弱者慎食。

腹部胀满及大便燥结难解者忌服。

发黄、发霉的莲子不能食用,因为会产生黄曲霉素,是致癌物。

由于莲子不宜消化,会导致大便燥结、便秘等症状,应少食。

生吃莲子会影响脾胃功能,不建议生吃。

品种特点

易变色走油,易虫易霉,家种主供,滋补

采收储存

9-10月间果实成熟时,剪下莲蓬,剥出果实,趁鲜用快刀划开,剥去壳皮,晒干

用法用量

内服煎汤,6-15g;或入丸、散。

营养价值

莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有β-谷固醇、生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信,但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值,历代医药典籍多有记载。现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。

主含糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、和乌胺、荷叶碱、原荷叶碱、氧黄心树宁碱和N-去甲亚美罂粟碱。具有健胃、抗炎、增强免疫力作用,能镇静精神,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律。

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。

食用方法

莲子药食两用,平常可用来煮粥,但下锅前最好可以浸泡一个多小时。

莲子也可与茯苓、糯米等一同做成蒸糕食用,有补脾益胃利湿之功。

与银耳红枣冰糖等做羹食用,不但清香可口,而且有除劳润肌之效。

1、莲子蛋羹

莲子20克、薏苡仁10克,研粉,鸡蛋2-3个打破兑入,酌加开水调匀,根据个人口味可加糖或盐,调料自定,上笼蒸成蛋羹即可。

2、莲子黄米大枣羹

莲子15克、大枣10枚、黄米100克,文火煎煮,熬粥食用。

功能:健脾益气。适用于太阴甲型体质脾虚便溏者日常进食。

3、莲子山药粥

莲子30克、山药30克、黄米100克,文火煎煮,熬粥食用。

功能:健脾益气。适合于太阴甲型体质脾虚排便次数较多者进食。

莲子的选方

1、治遗精:

莲子10g,糯米50g。莲子去心,放入锅中和糯米一起煮粥食用。

2、益气生津:

莲子12g,南瓜100g,莲子去心。南瓜洗净去皮、瓢,切成大块。将所有材料放入锅中,加清水用小火煮约1小时,加入冰糖,再用大火煮10分钟即可。

3、温补肾阳:

莲子12g,豆腐200g,香菇50g,莲子去心。豆腐洗净,切块,油炸后捞起。香菇泡发,去蒂。莲子和香菇放入锅内,加入适量清水烧开,再放入豆腐,小火慢煮1小时,加盐调味即可。

4、治脾虚型久泻:

莲子20g,芡实10g,茯苓5g。莲子去心。将所有中药放入砂锅中煮熟,顿服。

5、治阴虚火旺型失眠:

莲子10g,桂圆肉20g,大枣10枚,红糖适量。莲子去心。大枣去核。将所有中药放入砂锅中煮熟,顿服。

6、脾虚泄泻、久泻:

组成:莲子56.3克 白扁豆15.0克 苡米15.0克 山药18.8克 红枣10枚用法:水煎,分2次服。

7、慢性胃炎:

组成:藕节18.8克 芡实18.8克 红枣5枚

用法:水煎,分2次服。

8、小孩遗尿:

组成:鲜莲子56.3克 鲜山药18.8克 猪腰子1对

用法:先将猪腰子切开,去除取尽输尿道,切碎,与莲子及山药炖熟,分次食之。

9、肺热咳血:

组成:鲜藕节56.3克 鲜白茅根30.0克 仙鹤草11.3克 枸杞根皮18.8克

用法:水煎2次服用。

10、呕吐血:

组成:鲜藕93.8克 鲜刺瓜112.5克 鲜白茅根112.5克

用法:先将三味药用清水洗净,切碎,捣烂榨汁,取用自然汁,分2次服。

功效与作用

莲子可补脾止泻、益肾固精、养心安神。莲子主治脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠等症状。

1、莲子可强心安神

莲子心所含生物碱有显著的强心作用,有较强的抗癌、抗心率不齐和降血压的作用。

2、莲子可防癌抗癌

莲子善于补五脏不足,能使血脉通杨,莲子所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,有防癌抗癌的功效。

3、莲子可滋养补虚

莲子中的棉子糖对于久病、产后或年体虚者有滋补作用;而莲子碱有平抑性欲的作用,对青年人梦多,遗精频繁或滑精者,有良好的止遗涩精的作用。

名家论述

1.《本经》主补中、养神、益气力。2.孟诜主五脏不足,伤中气绝,利益十二经脉血气。3.《本草拾遗》令发黑,不老。4.《食医心镜》止渴,去热。5.《日华子本草》益气,止渴,助心,止痢。治腰痛,泄精。6.《日用本草》止烦渴,治泻痢,止白浊。7.《滇南本草》清心解热。8.《纲目》交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。9.《本草备要》清心除烦,开胃进食,专治噤口痢、淋浊诸证。10.《随息居饮食谱》镇逆止呕,固下焦,愈二便不禁。11.《纲目》莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。士为元气之母,母气既和,津液相成,神乃自生,久视耐老,此其极舆也。昔人治心肾不交,劳伤白浊,有清心莲子饮;补心肾,益精血,有瑞莲丸,皆得此理。12.《本经逢原》石莲子,本莲实老于莲房,堕入淤泥,经久坚黑如石,故以得名。为热毒噤口痢之专药。补助脾阴而涤除热毒,然必兼人参之大力开提胃气,方始克应。若痢久胃气虚寒,口噤不能食,则为戈戟也。13.《玉楸药解》莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精便溏,极有良效。14.《医林纂要》莲子,去心连皮生嚼,最益人,能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃,而交心肾之功减矣。更去皮,则无涩味,其功止于补脾而已。15.《重庆堂随笔》莲子,交心肾,不可去心,然能滞气。16.《王氏医案》莲子,最补胃气而镇虚逆,若反胃由于胃虚,而气冲不纳者,但日以干莲子细嚼而咽之,胜于他药多矣。凡胃气薄弱者常服玉芝丸,能令人肥健。至痢症噤口,热邪伤其胃中清和之气,故以黄连苦泄其邪,即仗莲子甘镇其胃。今肆中石莲皆伪,味苦反能伤胃,切不可用。惟鲜莲子煎之,清香不浑,镇胃之功独胜,如无鲜莲,干莲亦可。

注意事项

中满痞胀及大便燥结者,忌服。1.《本草拾遗》生则胀人腹,中薏令人吐,食当去之。2.《本草备要》大便燥者勿服。3.《随息居饮食谱》凡外感前后,疟、疸、疳、痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化,及新产后皆忌之。

临床应用

石莲子并能止呕、开胃,常用治噤口痢。

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