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黄精

黄精

黄精(学名:Polygonatum sibiricum),又名:鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物,根茎横走,圆柱状,结节膨大。叶轮生,无柄。药用植物,具有补脾,润肺生津的作用。

基本信息

中文名称:黄精
英文名称:huangjing1
拉丁学名:1.Polygonatum sibiricum Delar.ex Redoute[P.chinense Kunth] 2.Polygonatum cyrtonema Hua [P.multiflorum brachynema Hand. -Mazz.] 3.Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.[P.agglutinatum Hua]
别名:龙衔、白及、兔竹、垂珠、鸡格、米脯、菟竹、鹿竹、重楼、救穷、戊已芝、萎蕤、苟格、马箭、仙人余粮、气精、生姜、野生姜、米餔、野仙姜、山生姜、玉竹黄精、白及黄精、阳誉蕻、土灵芝、老虎姜、山捣臼、鸡头参、赖姜。
门:被子植物门
纲:单子叶植物纲
目:百合目
科:百合科
属:黄精属
种:黄精
药品摘录:中华本草
药材来源:为百合科植物黄精、多花黄精和滇黄精的根茎
性味归经:甘;平。归脾;肺;肾经
采收时间:三月,四月,九月,十月,十一月
产区分布:产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃(东部)、河南、山东、安徽(东部)、浙江(西北部)。

黄精的禁忌与副作用

1、黄精性质滋腻,易助湿邪,腹部胀满、脾虚有湿或体质虚寒腹泻的人忌用。

2、不宜与梅实共服。

3、黄精+乌梅 古籍记载药性相反

4、服用黄精期间忌食酸、冷食物。

黄精的品种特点

易虫易霉,生长期3年以上,采挖(摘)加工费工时,野生主供,滋补

黄精的采收储存

栽后3年收获

黄精的用法用量

内服煎汤,10-15g,鲜品30-60g;或入丸、散熬膏。外用适量,煎汤洗;熬膏涂;或浸酒搽。

黄精的营养价值

黄精主含黄精多糖、黄精皂苷、薯蓣皂苷、毛地黄糖苷、菝葜皂苷、积雪草苷、滇黄精皂苷、黄酮等成分。具有提高免疫、抗疲劳、增强记忆、抗氧化等作用。

黄精里面是含有液质、淀粉、多种氨基酸、糖分、维生素、蒽醌类化合物。所以黄精是能够很好的提高我们身体的免疫功能,增强我们身体的抗病能力,黄精也是非常不错的抗菌和抗衰老的食物和药材,对于男性朋友来说也是有强精的作用。黄精的有效成分是黄精多糖,能够对于因为肾上腺素引起的血糖升高起到很好的抑制的作用,经常食用是会有明显的效果的。

黄精的食用方法

一、黄精粥
功效:本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥,咳嗽咽干,脾胃虚弱。
材料:黄精30g,粳米100g。
做法:黄精煎水取汁,入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。
来源:《饮食辨录》
二、当归黄精牛肉汤
功效:补血抗疲劳,强壮身体。
材料:牛肉250克、当归12克、黄精30克、陈皮3克。
做法:
1、选鲜嫩牛肉,洗净,切块:当归、黄精、陈皮洗净。
2、把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约2~3小时,调味供用。
三、党参黄精猪肚
功效:本方以党参、黄精补脾益气,山药滋养补脾,橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱,少食便溏,消瘦乏力。
材料:党参、黄精各30g,山药60g,橘皮15g,糯米150g,猪胃1具。
做法:猪胃洗净;党参、黄精煎水取汁,橘皮切细粒,加盐、姜、花椒少许,一并与糯米拌匀,纳入猪胃,扎紧两端;置碗中蒸熟食。
四、黄精核桃牛肉汤
材料:牛蹄筋500克、黄精30克、核桃15克、桂圆肉15克、姜5克。

做法:
1、将黄精、核桃、龙眼肉(桂圆肉)洗净。
2、牛腿筋肉洗净,切块,并用开水拖去膻味。
3、将全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
五、九转黄精膏
功效:方中以黄精补益脾肾、益精血,当归协黄精补血。用于老人身体虚弱,精血不足,早衰白发。
材料:黄精、当归各等分。
做法:水煎取浓汁,加蜂蜜适量,混匀,煎沸。
用法:每次吃1~2匙。
来源:《和剂局方》(原方为丸)
六、黄精猪蹄
功效:养阴生津,健体美肤。
材料:猪肘1个(约500克),黄精20克,红枣(去核)10个,甘草3克、盐,葱姜汁,黄酒,肉清汤各适量。
做法:
1、猪肘治净,控水,均匀抹上盐,黄酒,葱姜汁,静置30分钟后洗净;黄精治净,切成薄片。
2、锅内放肉清汤,黄酒,猪肘,红枣,黄精,甘草,用旺火烧开,撇去浮沫,改中小火炖至猪肘熟烂,用盐调味即成。
七、黄精冰糖汤
功效:滋润心肺。
材料:黄精30克,冰糖50克。
做法:黄精用冷水泡发,加冰糖,用小火煎煮1小时即成。
八、黄精米粥
功效:补气益血、美容延寿;对体虚、气血不足有疗效。湿痰气阻、中焦虚寒、大便溏稀者忌食。
材料:黄精,米,水,冰糖
做法:每次取黄精15克(鲜者30克)切细和米50克,并加水500毫升,冰糖适量,用文火煮至米仁开花,粥稠见油,调入陈皮细末2克,再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。
九、黄精鲜鱼
材料:草鱼750克,黄精25克,淀粉25克,白糖3克,味精1克,姜汁12毫升,精盐4克,料酒10毫升,葱白丝5克,嫩芹菜叶6片,泡红辣椒1个,蒜泥10克,酱油5毫升,植物油800毫升,鲜汤适量。
做法:
1、黄精滤渣,烘干研末,煎成药汁120毫升。
2、草鱼去杂,斜切成菱形块,抹盐。淀粉8克和黄精药汁30毫升拌在鱼身上。
3、把淀粉、精盐、酱油、白糖、味精和鲜汤调成汁。
4、锅上火,植物油烧到六成热,下草鱼炸3分钟,控油。
5、锅中留油50毫升,加料酒、黄精药汁、姜汁、蒜泥、鲜汤,钝至草鱼熟。
6、汁烹入锅中,煮开时捞出,淋在鱼身上,撒上葱、辣椒、芹菜叶。

黄精的选方

1、黄精治糖尿病:黄精15克,山药15克,知母、玉竹、麦冬各12克。水煎服。对本病见口渴多饮,体倦乏力属气阴两虚证者有效。   
2、黄精治肺阴不足:黄精30克,冰糖50克。将黄精洗净,用冷水泡发3~4小时,放入锅内,再加冰糖、适量清水,用大火煮沸后,改用文火熬至黄精熟烂。每日2次,吃黄精喝汤。适宜用于肺阴不足所致的咳嗽痰少,干咳无痰,咳血等症。
3、黄精能壮筋骨,益精髓,变白发: 黄精、苍术各四斤,枸杞根、柏叶各五斤,天门冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常酿酒钦。(《纲目》)
4、黄精能补精气:枸杞子(冬采者佳)、黄精等分。为细末,二味招和,捣成块,捏作饼子,干复捣为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服五十丸,空心温水送下。 (《奇效良方》枸杞丸)
5、黄精治高脂血症:黄精30克,山植25克,何首乌15克。水煎服,每日1剂。本方也可用于动脉硬化的防治。   
6、黄精治白细胞减少症:黄精2份,大枣亚份。制成100%煎剂口服,每次20毫升,每日3次。
7、黄精治脾胃虚弱,体倦无力:黄精、党参、淮山药各一两,蒸鸡食。 (《湖南农村常用中草药手册》)
8、黄精治肺劳咳血,赤白带: 鲜黄精根头二两,冰糖一两。开水炖服。 (《闽东本草》)
9、黄精治荣气不清,久风入脉,因而成癞,鼻坏色败,皮肤痒溃: 黄精根(去皮洗净)二斤。 日中曝令软, 纳粟米饭甑中同蒸之,二斗米熟为度,不拘时服。(《圣济总录》)
10、黄精治蛲虫病: 黄精八钱,加冰糖一两,炖服。 〔《福建中医药》(6):44,1965)
11、黄精治肺结核,病后体虚:黄精五钱至一两。水煎服或炖猪肉食。 (《湖南农村常用中草药手册》)
12、黄精治小儿下肢痿软: 黄精一两,冬蜜一两。开水炖服。(《闽东本草》)
13、黄精治眼,补肝气,明目: 蔓菁子一斤(以水淘净),黄精二斤(和蔓菁子水蒸九次,曝干)。上药,捣细罗为散。每服,空心以粥饮调下二钱, 日午晚食后, 以温水再调服。(《圣惠方》蔓菁子散)
14、黄精治胃热口渴: 黄精六钱,熟地、山药各五钱,天花粉、麦门冬各四钱。水煎服。(《山东中草药手册》)

黄精的功效与作用

黄精具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精的功效。黄精主治阴虚劳嗽、肺燥咳嗽、脾虚乏力、食少口干、消渴、肾亏腰膝酸软、阳痿遗精、耳鸣目暗、须发早白、体虚赢瘦、风癞癣疾等病症。

1、抑菌防病

黄精是有很好的抑菌和抗菌的作用,而且是能够很好的帮助缓解我们皮肤因为真菌引起的一些病症,我们在生活中也是可以利用黄精来很好的帮助加强心肌功能,能够很好预防分心血管等方面的一些疾病的发生。

2、降血糖

黄精里面是和按压有黏质液、天门冬氨酸、高丝氨酸、醌类、强心苷等,所以是能够帮助我们很好的降低血压,对于冠状动脉的血流量的增加非常的有帮助,对于血糖和尿糖的抑制有显著的效果,尤其是因为肾上腺素引起的血糖过高,所以很适合糖尿病人和慢性疾病的人群来调理身体。

3、滋阴润肺

黄精也是有非常不错的滋阴润肺的消费,能够达到很好的生津止渴、补肾强身的作用,我们如果是想要很好的益脾养血也是可以很好的利用黄精,我们如果是有干咳痰少、口干舌燥、腰膝酸软的现象,也是可以利用黄精来很好的帮助调理。

4、增强免疫力

黄精是有很好的降血压、降血脂和降血糖的作用,对于动脉硬化和抗菌方面也是有很好的作用和效果,女性朋友也是可以很好的利用黄精来帮助延缓衰老,免疫激活细胞。

黄精的名家论述

1.《本经逢原》黄精,宽中益气,使五藏调和,肌肉充盛,骨髓强坚,皆是补阴之功。2.《本草便读》黄精,为滋腻之品,久服令人不饥,若脾虚有湿者,不宜服之,恐其腻膈也。此药味甘如饴,性平质润,为补养脾阴之正品。

黄精的注意事项

中寒泄泻,痰湿痞满气滞者忌服。

黄精的临床应用

1.治疗肺结核取黄精经蒸晒干燥,洗净,切碎,加水5倍,用文火煎熬24小时,滤去渣,再将滤液用文火煎熬,不断搅拌,待熬成浸膏状,冷却,装瓶备用。一般5斤黄精可制黄精浸膏1斤,每毫升相当于黄精5g。剂量每日4次,每次10ml。临床观察19例,均属浸润型肺结核,其中浸润期9例,浸润溶解期2例,溶解播散期及吸收好转期各1例,静止期6例。两侧病变者11例,有空洞者6例,经单独内服黄精浸膏2个月后,病灶完全吸收者4例,吸收好转者12例,无改变者3例。6例空洞,2例闭合,4例有不同程度的缩小。痰集菌检查多数转阴;血沉绝大部分病例均恢复正常值。体重及临床症状也有所改善。2.治疗癣菌病取黄精捣碎,以95%酒精浸1-2天,蒸馏去大部分酒精,使浓缩,加3倍水,沉淀,取其滤液,蒸去其余酒精,浓缩至稀糊状,即成为黄精粗制液。使用时直接搽涂患处,每日2次。一般对足癣、腰癣都有一定疗效,尤以对足癣的水疱型及糜烂型疗效最佳。对足癣的角化型疗效较差,可能是因霉菌处在角化型较厚的表皮内,而黄精无剥脱或渗透表皮能力之故。黄精粗制液搽用时无痛苦,亦未见变坏的不良反应,缺点是容易污染衣服。

形态特征

根状茎圆柱状,由于结节膨大,因此“节间”一头粗、一头细,在粗的一头有短分枝(中药志称这种根状茎类型所制成的药材为鸡头黄精),直径1~2厘米。茎高50~90厘米,或可达1米以上,有时呈攀援状。叶轮生,每轮4~6枚,条状披针形,长8~15厘米,宽(4~)6~16毫米,先端拳卷或弯曲成钩。

花序通常具2~4朵花,似成伞形状,总花梗长1~2厘米,花梗长(2.5~)4~10毫米,俯垂;苞片位于花梗基部,膜质,钻形或条状披针形,长3~5毫米,具1脉;花被乳白色至淡黄色,全长9~12毫米,花被筒中部稍缢缩,裂片长约4毫米;花丝长0.5~1毫米,花药长2~3毫米;子房长约3毫米,花柱长5~7毫米。

浆果直径7~10毫米,黑色,具4~7颗种子。花期5~6月,果期8~9月。

化学成分

黄精的根状茎含甾体皂甙,已分离出2个呋甾烯醇型皂甙和2个螺甾烯醇型皂甙。属于前者的是:26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-22-O-甲基-(25)S-呋甾-5-烯-3β,26-二醇3-O-β-石蒜四糖甙(26-O-β-D-glucopyranosyl-22-O-methyl-25(S)-furost-5-ene-3β,26-diol3-O-β-lycotetraoside)即西伯利亚蓼甙A(sibiricoside-A)和26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-22-O-甲基-25(S)-呋甾-5-烯-3β,14α,26-三醇 3-O-β-石蒜四糖甙(26-O-β-D-glucopyranosyl-22-O-methyl-25(S)-fruost-5-ene-3β,14α,26-triol 3-O-β-lycotetraoside)即14α-羟基西伯利亚蓼甙A(14α-hydroxysibiricoside A);属于后者的是:((23S,25R)螺甾-5-烯-3β,14α,23-三醇 3-O-β-lycotetraoside)即西伯利亚蓼甙 B(sibiricoside B)和新巴拉次薯蓣皂甙元-A3-O-β-石蒜四糖甙(neoprazerigenin A 3-O-β-lycotetraoside)。另含黄精多糖A、B、C,三者的相对分子质量均大于20万,均由葡萄糖(glucose)、甘露糖(mannose)和半乳糖醛酸(galacturonicacid)按照摩尔比6:26:1缩合而成;又含黄精低聚糖A、B、C,相对分子质量分别为1630、862和472,系由果糖(fructose)与葡萄糖按摩尔比8:1.4:1和2:1缩合而成。

临床应用

1、治疗肺结核: 取黄精经蒸晒干燥,洗净,切碎,加水5倍,用文火煎熬24小时,滤去渣,再将滤液用文火煎熬,不断搅拌,待熬成浸膏状,冷却,装瓶备用。一般5斤黄精可制黄精浸膏1斤,每毫升相当于黄精5g。剂量:每日4次,每次10ml。临床观察19例,均属浸润型肺结核,其中浸润期9例,浸润溶解期2例,溶解播散期及吸收好转期各1例,静止期6例。两侧病变者11例,有空洞者6例,经单独内服黄精浸膏2个月后,病灶完全吸收者4例,吸收好转者12例,无改变者3例。6例空洞,2例闭合,4例有不同程度的缩小。痰集菌检查多数转阴;血沉绝大部分病例均恢复正常值。体重及临床症状也有所改善。

2、治疗癣菌病: 取黄精捣碎,以95%酒精浸 1~2天,蒸馏去大部分酒精,使浓缩,加3倍水,沉淀,取其滤液,蒸去其余酒精,浓缩至稀糊状,即成为黄精粗制液。使用时直接搽涂患处,每日2次。一般对足癣、腰癣都有一定疗效,尤以对足癣的水疱型及糜烂型疗效最佳。对足癣的角化型疗效较差,可能是因霉菌处在角化型较厚的表皮内,而黄精无剥脱或渗透表皮能力之故。黄精粗制液搽用时无痛苦,亦未见变坏的不良反应,缺点是容易污染衣服。

药材炮制

黄精:除去杂质,洗净,略润,切厚片,干燥。

酒黄精:取净黄精,照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透,稍晾,切厚片,干燥。每100kg黄精 ,用黄酒20kg。

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