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淡豆豉

淡豆豉

淡豆豉,中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品,其性味苦寒,具有解表,除烦,宣郁,解毒之功效。用于伤寒热病,寒热,头痛,烦躁,胸闷。

基本信息

中文名称:淡豆豉
英文名称:dandouchi
别名:香豉、豉、淡豉、大豆豉。
药品摘录:中华本草
药材来源:为豆科植物大豆Glycinemax(L.)Merr.的黑色的成熟种子经蒸罨发酵等加工而成
性味归经:苦;辛;平。归肺;胃;心;膀胱;小肠;三焦经

品种特点

易变色走油,易虫易霉,生长期1年,冷背,家种主供

用法用量

内服煎汤,5-15g;或入丸剂。外用适量,捣敷;或炒焦研末调敷。

功效与作用

解肌发表;宣郁除烦。主外感表证;寒热头痛;心烦;胸闷

名家论述

1.《纲目》黑豆性平,作豉则温。既经蒸署,故能升能散;得葱则发汗,得盐则能吐,得酒则治风,得薤则治痢,得蒜则止血;炒熟则又能止汗,亦麻黄根节之义也。

2.《本草经疏》豉,惟江右谈者治病。《经》云,味苦寒无毒,然详其用,气应微温。盖黑豆性本寒,得蒸晒之气必温,非苦温则不能发汗、开腠理、治伤寒头痛、寒热及瘴气恶毒也。苦以涌吐,故能治烦躁满闷,以热郁胸中,非宣剂无以除之,如伤寒短气烦躁,胸中懊憹,饿不欲食,虚烦不得眠者,用栀子豉汤吐之是也。又能下气调中辟寒,故主虚劳、喘吸,两脚疼冷。

3.《本草汇言》淡豆豉,治天行时疾,疫疠瘟瘴之药也。王绍隆曰此药乃宣郁之上剂也。凡病一切有形无形,壅胀满闷,停结不化,不能发越致疾者,无不宣之,故统治阴阳互结,寒热选侵,暑湿交感,食饮不运,以致伤寒寒热头痛,或汗吐下后虚烦不得眠,甚至反复颠倒,心中澳憹,一切时灾瘟瘴,疟痢斑毒,伏痧恶气,及杂病科痰饮,寒热,头痛,呕逆,胸结,腹胀,逆气,喘吸,脚气,黄疸,黄汗,一切沉滞浊气搏聚胸胃者,咸能治之。倘非关气化寒热时瘴,而转届形藏实热,致成痞满燥实坚者,此当却而谢之也。

4.《本经疏证》豆鼓治烦躁满闷,非特由于伤寒头痛寒热者可用,即由于瘴气恶毒者亦可用也。盖烦者阳盛,躁者阴逆,阳盛而不得下交,阴逆而不能上济,是以神不安于内,形不安于外,最是仲景形容之妙,曰反复颠倒,心中澳憹。惟其反复颠倒,心中懊憹,正可以见上以热盛,不受阴之滋,下因阴逆,不受阳之降,治之不以他药,止以豆豉栀子成汤,以栀子能泄热下行,即可知豆豉能散阴上逆矣。

5.《别录》主伤寒头痛寒热,瘴气恶毒,烦满闷,虚劳喘吸,两脚疼冷。

6.《药性论》治时疾热病发汗;熬末,能止盗汗,除烦;生捣为丸服,治寒热风,胸中生疮;煮服,治血痢腹痛。

7.《日华子本草》治中毒药,疟疾,骨蒸;并治犬咬。

8.《珍珠囊》去心中懊憹,伤寒头痛,烦躁。

9.《纲目》下气,调中。治伤寒温毒发癍,呕逆。

10.《本经逢原》以水浸绞汁,治误食鸟兽肝中毒。

11.《会约医镜》安胎孕。

注意事项

1.《药性论》得XI良。

2.《本草经疏》凡伤寒传人阴经与夫直中三阴者,皆不宜用。

入药部位

豆科植物大豆的成熟种子。

性味

味苦,性寒。

归经

归肺、胃经。

功效

解表,除烦,宣郁,解毒。

主治

用于伤寒热病,寒热,头痛,烦躁,胸闷。

相关配伍

1、与葱白同用,可用于风寒感冒初起,恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症。

2、与栀子同用,可用于外感热病,邪热内郁胸中,心中懊憹,烦热不眠等症。

用法用量

内服:煎汤,5~15g;或入丸剂。外用:适量,捣敷;或炒焦研末调敷。

炮制方法

取桑叶、青蒿各70~100g,加水煎煮,滤过,煎液拌入净大豆1000g中,俟吸尽后,蒸透,取出,稍晾,再置容器内,用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖,闷使发酵至黄衣上遍时,取出,除去药渣,洗净,置容器内再闷15~20天,至充分发酵、香气溢出时,取出,略蒸,干燥,即得。

生理特性

一年生草本,高50~3750px。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。淡豆豉粒呈椭圆形,略扁,长0.6~25px,直径0.5~17.5px。表面黑色,皱缩不平,一侧有棕色的条状种脐。质柔软,断面棕黑色,子叶2片,肥厚。花期6~7月,果期7~9月。

产地

全国各地均产。

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