葱为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭；总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散；花被片长6-8.5毫米，近卵形；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。花果期4-7月。
基本信息
- 中文名称：葱
- 英文名称：cong
- 别名：怕磨
- 门：被子植物门
- 纲：单子叶植物纲
- 目：百合目
- 科：百合科
- 属：葱属
- 药品摘录：《中华本草》傣药卷
- 药材来源：为百合科植物葱的全草。
- 性味归经：味微辣，气香，性温。入风、火、水塔。
品种特点
鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形，粗1-2厘米，有时可达4.5厘米；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。叶圆筒状，中空，向顶端渐狭，约与花葶等长，粗在0.5厘米以上。花葶圆柱状，中空，高30-50（-100）厘米，中部以下膨大，向顶端渐狭，约在1/3以下被叶鞘；总苞膜质，2裂；伞形花序球状，多花，较疏散；小花梗纤细，与花被片等长，或为其2-3倍长，基部无小苞片；花白色；花被片长6-8.5毫米，近卵形，先端渐尖，具反折的尖头，外轮的稍短；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形，在基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。
采收储存
全年可采，鲜用，随用随采。
用法用量
内服煎汤，20～30g。外用葱白适量，捣汁擦；或捣烂，煎饼热敷；或捣烂，加热包敷患处；或葱全草适量，切细炒热外敷。
功效与作用
发汗消风，通气止痛，催乳利水，消肿止血，解毒止痒。