橙子又名“黄果”、“金环”，为芸香科植物香橙的果实，原产于中国东南部，是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，有时甜中带酸，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，未成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。
基本信息
- 中文名称：橙子
- 英文名称：chengzi
- 拉丁学名：Citrus junos Tanaka
- 别名：橙、黄橙、金橙、金球、鹄壳。
- 药品摘录：中华本草
- 药材来源：为芸香科植物香橙的果实
- 性味归经：酸；凉。归肺；肝；胃经
禁忌与副作用
1、吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。
2、橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿无害。
3、不要用橙皮泡水饮用，由于橙皮上一般都市有保鲜剂，很难用水洗净。
4、橙子与虾不宜同食：橙子含有单宁，虾富含钙。同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆。
5、橙子与猪肉不宜同食：橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而发生恶心、腹痛等症状。
6、橙子忌与槟榔同食，槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等感化。
采收储存
秋季果实成熟时采收，鲜用或低温冷藏，亦可风干用
用法用量
内服适量，生食；或煎汤；或盐腌、蜜制；或制饼。
营养价值
1、橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。
2、橙子味甘、酸，性凉。具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。
食用方法
【橙子的食用方法】
一、橙子可直接生吃：
橙子是我们最常见水果，所以第一种吃法就是生吃。其实这种吃法是最普遍的吃法，我们只需要准备一把刀，一个橙子就可以了。我们用刀把橙子给切开，把橙子皮剥掉就可以了。如果大家想把橙子弄的好看一些，你可以在网上买一些特殊的刀具。
二、橙子还可以榨成汁：
橙汁是夏天的代表，一杯金灿灿的橙汁儿代表着火热的夏天。如果这杯橙汁儿再加一些冰简直是太幸福了。大家时常会看到这样的场景，金色的沙滩，亮眼的美女，还有高高折起的遮阳伞。如果伞旁边的桌子上再来一杯橙汁，这样岂不是更加完美。
三、橙子沙拉：
主料：橙子1个、黄瓜半根、生菜3片
辅料：橙子2瓣、洋葱末1小勺、味精1大勺、葡萄籽油1大勺
做法：
1、把辅料中的橙子，洋葱末和味噌倒进搅拌机打碎;
2、拌上葡萄籽油;
3、生菜洗干净撕开，黄瓜把表皮的点点稍微刮掉，中间的黄瓜瓤去除切丝拌在一起;
4. 可以沾着吃，也可以拌一起吃，还可以不用拌直接吃橙子吃黄瓜吃生菜。
功效与作用
橙子具有降逆各胃、理毛宽胸、消瘿、醒酒、解鱼蟹毒的功效。橙子主治恶心呕吐、胸闷腹胀、瘿瘤、醉酒等病症。
【橙子的功效】
1、通便
橙子之所以能够具有通便的作用，是因为它本身含有的纤维素中具有一种果胶物质，可以加快我们身体的肠道蠕动，增强我们肠胃的消化能力，达到通便的目的。
2、止咳
季节交替，天气变幻，你是否也中招开始咳嗽了呢?我们知道身体有自称恢复机能，但是咳起来还是非常难受，所以很多人肯定会教你一招，吃些“盐蒸橙子”吧，很有效果。之所以会有人这么向你推荐，是因为橙子确实有止咳的作用，它的皮是有些苦的，能够止痰，能够调理我们的食欲，帮助身体尽快恢复。
3、促消化
大家一般都能够理解，酸味的食品和食物比较具有开胃作用，而橙子具有生津止渴的功效。平时多喝一点橙汁，能够帮助我们促进消化，解油腻，对肠道消化系统的健康是很有帮助的。
4、醒酒
如果朋友相聚或逢年过节太高兴，你的家人酒喝多了，你想帮助他能够舒服一点儿，那就吃点儿橙子或者喝些橙汁吧。能够缓解他的醉酒，橙子具有很好的醒酒功效。
5、镇定情绪
我们经常能够闻到橙子味道的清新剂，那一刻你是什么样的感觉?是不是很放松，心情非常的愉悦，没错橙子具有缓解镇定情绪的功效，所以你要考试、面试了，太紧张的话可以吃一些橙子缓解。
6、降低胆固醇
橙子富含大量的维生素C，而我们也都知道维生素C是用来增加我们身体的抵抗力的。当我们的身体越好、血管弹性越强，对高血压、动脉硬化非常有帮助。也因为橙子里含有维生素C，所以橙子能够降低胆固醇也是它最重要的功能之一。
注意事项
1.《开宝本草》不可多食，伤肝气。2.《本经逢原》疟寒热禁食。3.《纲目拾遗》气虚瘰疬者勿服。