基本信息
- 中文名称：白果叶
- 英文名称：baiguoye
- 拉丁学名：Ginkgo bilobe L.
- 别名：银杏叶
- 药品摘录：中华本草
- 药材来源：为银杏科植物银杏的叶
- 性味归经：苦；甘；涩；性平；小毒。归心；肺；脾经
禁忌与副作用
有实邪者忌用。
采收储存
秋季采，除去杂质，洗净，晒干或鲜用
用法用量
内服煎汤，3-9g；或用提取物作片剂；或入丸、散。外用适量，捣敷或搽；或煎水洗。
营养价值
白果叶的营养价值是非常高的，当然了，银杏叶中的营养物质的含量也是非常丰富的，很多的我们人体所需要的营养物质，银杏叶中都是含有的，所以我们可以通过服用银杏叶来补充这些营养物质。银杏叶提取物中的黄酮类物质可明显增加脑的血流量，提高脑组织耐缺氧能力;银杏内酯类物质中的内酯A、B，尤其是苦内酯B可以保护脑组织免受损伤;内酯类物质中的白果内脂可以保护神经细胞免受缺血性损伤。银杏叶提取物具有调节血脂，抑制血小板聚集，扩张脑血管，清除自由基，降低脂质过氧化反应等。
白果叶片的主要成分是类黄酮化合物，是一种强力血小板激活因子抑制剂，长期服用可抑制血小板的凝聚功能，相应增加脑出血的危险。因此，英国权威医学杂志《柳叶刀》特别提醒老年患者要慎用银杏叶片。已有老年性血管硬化、血管变脆的患者，但是大家也要多注意了，银杏叶虽然营养价值是非常高的了，但是我们也不能长期的服用银杏叶，不然也时会给我们人体的健康造成许多的不必要的麻烦。
食用方法
白果叶的食用方法
我们平日食用白果叶（银杏叶），可先进行以下步骤
1、采摘绿色的正常白果叶，然后用清水洗净晾晒。
2、加热大锅锅面灰白，放入白果叶盖闷 1分翻转叶片使其均匀受热直至呈墨绿热能手握成团。
3、将握成团的白果叶揉搓成长条形晾晒。
4、将锅加热放入叶条，进行轻柔翻炒，炒至烫手后盛出冷却后，即可冲泡。
注意：白果叶并不能随意食用，新鲜的白果叶含有毒素，不能直接冲泡。
功效与作用
白果叶具有活血养心、敛肺涩肠的功效。白果叶主治胸痹心痛、喘咳痰嗽、泄泻痢疾、白带等病症。
【白果叶的功效】
1、改善脑部疾病：白果叶中的黄酮成分能够消除血管壁上的沉积成分，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流流通，从而达到预防和治疗脑出血和脑梗塞，对动脉硬化引起的老年性痴呆症也有一定疗效。
2、改善心脏疾病：白果叶能够降低胆固醇、甘油三酯、升高高密度脂蛋白，使血液流变学的某些指标，从而达到对冠心病、心绞痛、症脑务管疾病的预防和改善。
3、改善肌肤状况：白果叶能够降低脂质过氧化水平，减少雀斑滋生，润泽肌肤，美丽容颜。
4、改善更年期症状：白果叶对妇女更年期综合症有显著的改善作用。
5、改善糖尿病：白果叶制剂可以作为糖尿病的辅助药与降糖西药合用能够治疗糖尿病。
名家论述
1.《品汇精要》为末和面作饼，煨熟食之，止泻痢。
2.《中药志》敛肺气，平喘咳，止带浊。治痰喘咳嗽，白带白浊。
3.苏医《中草药手册》治象皮腿。
白果叶的注意事项
《中药志》有实邪者忌用。