一、枝蔓管理
1.抹杈。扦插育苗的葡萄苗新梢于7月中旬长到40-50厘米,有的苗木长有数个新梢或一个新梢数个副梢,必须及时抹杈,留取一个健壮的新梢。
2.摘心。待葡萄苗木新梢长到50厘米左右时,开始摘心。摘心后产生的副梢,除留下顶端的一个外,其余全部抹去。顶端的副梢长至6片叶时,留3片叶摘心,副梢上再生的梢全部抹掉。
3.架缚。高档葡萄品种苗木上的新梢可放至1.0-1.5米,这样的苗木必须架缚。可以在两行苗木间每隔3-4米插一竹竿,拉上细铁丝或尼龙绳2-3道。两头竹竿各拉一条线。将两行苗木全中绑缚于竹竿间的铁丝或尼龙绳上。
二、水肥土管理
1.待苗木长到8片叶时,每亩撒施15-20公斤尿素,15天后再施一次,一般施3次即可。根外追肥分2次,夏季结合喷药喷0.5%尿素,秋季喷0.3%磷酸二氢钾,各喷二次。
2.在葡萄插条萌动前,一般每7天浇一次水。待新梢长到10-20厘米以后,每半月浇一次水。待新梢长至30-40厘米后,每20天浇一次水,墒情好则不浇。若苗木冬前不出圃要浇好越冬水。每次追肥均应随即浇水。新梢长至7-8片叶时,可剔除杂苗,将其连根拔掉。
3.葡萄苗木落叶后,不应立即出圃,因为此时是营养继续贮存于根部的过程。在小雪前后出圃比较合适。苗圃畦中多盖有地膜,一般不用中耕。
4.葡萄苗病害主要是霜霉病和黑痘病,虫害主要是棉铃虫、甜菜夜蛾和葡萄天蛾。当苗木长至8片叶时,开始喷药,可喷一次50%多菌灵500倍液,半月后喷一次80%喷克600-800倍液。苗木摘心后,喷一次1∶0.7∶200的波尔多液。若发现有霜霉病发生,喷一次78%科博600倍液,或80%乙磷铝300-500倍液。秋季以1∶1∶180倍或1∶1.5∶180的波尔多液为主。