要保持地温的恒定:适宜的地温是保证蔬菜根系正常生长的关键。一般黄瓜、茄子、番茄、辣椒等蔬菜根系生长适宜温度在20~22℃。温度在12℃,蔬菜根系生理活动受阻;温度在8℃,蔬菜根系基本停止生长;温度在5℃以下蔬菜则受冻而死。因此,冬种保护地蔬菜在管理中一定要根据蔬菜种类调节好地温,如地温过低就要提高棚内温度,或采取全地膜覆盖。
要合理浇水施肥:浇水不合理,土壤过干或过湿,对蔬菜根系影响都很大。尤其是中午地温高时突然浇水,最容易导致蔬菜毛细根受伤。因此,最好在上午10点以前浇水,浇水量不要过大,忌大水漫灌,在严冬要特别注意。土壤见干见湿时要及时划锄,以增加土壤的透气性,促进根系的生长发育。施肥一定要注意不要一次施用过量,以免肥大烧根,在严冬注意不能冲施含氮量过高的肥料,以防挥发的氨气熏坏蔬菜。
要重视生物菌肥的施用:生物菌肥有改良土壤结构、增强土壤肥力、抑制土传病害、保护根系的功效。因此,菜农在追肥时一定要注意配合施用生物菌肥。另外,还要严防土传病害和地下害虫的危害。